刘信牛羊肉泡馍小炒（回民街店）、澄城崇斌水盆羊肉（后宰门店）、果渊斋老米家、爱骅裤带面馆（总店）、袁家村关中印象体验地……

7月27日，大众点评必吃榜在天津正式发布，这是“必吃榜”自2017年以来第五年发布。

上亿条用户真实评价评选而出，西安上榜44家

据了解，2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比，“消费者真觉得好吃”是唯一标准，全国46城共1241家优质餐厅入选，西安共有44家餐厅上榜。

同时，2021年“必吃榜”依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出，这意味着，必吃榜是一份真正由消费者“吃出来”的美食榜。

作为服务普通中国消费者的美食榜单，2021年“必吃榜”中，新一线城市的上榜餐厅比重达44%，高出2017年10个百分点。西安共上榜44家餐厅，平均客单价64元。

此外，消费者越来越关注服务、环境等全方位的体验，涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求，综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标，评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。

中国胃更爱中国菜，西安15家特色小吃上榜

近年来，越来越多消费者拥有了更强大的美食文化自信，对本地特色餐饮的认可程度不断提升，本土餐饮发展迎来高光时刻。

从今年榜单看，中餐门店数947家，占比高达76%，较2017年高出5.4个百分点。从细分品类来看，中国胃更偏爱中国菜。2021年“必吃榜”中，带有地域风味的特色小吃共上榜190家，创下该品类5年上榜数量新高，也成为今年榜单中TOP1的品类。

八百里秦川，没有什么是老陕的一碗面解决不了的。提到特色小吃，更不能错过花样繁多的西安特色小吃。2021年“必吃榜”，西安共有15家特色小吃餐厅上榜，西安经典的羊肉泡馍、biangbiang面、肉夹馍等特色美食均榜上有名。

五年服务五亿人次，必吃榜帮中国人吃得更好

从2017年到2021年的5年间，累计有44亿人次在线上访问过必吃榜餐厅，有5亿人次到店体验必吃榜餐厅的美味，“必吃榜”已成为一份国民美食榜单。85后是必吃榜最大的消费群体，95后是典型的吃货新星，过去四年用户数占比翻倍，涨幅最快。

为了保障广大消费者的就餐体验，大众点评“必吃榜”严格把关所有上榜商家都是“消费者真实体验后认可和推荐的”。

“一个吃货的力量是渺小的，千千万万个吃货汇聚起来的力量是无穷的。”大众点评榜单产品负责人表示，“大众点评必吃榜诞生的初衷，是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景，帮助消费者发现更多生活中的美好。2021年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年，我们怀揣初心再出发，帮更多中国人吃得更好、更会吃。”

编辑：周金柱